分享日记｜可乐鸡翅的做法步骤 鸡翅怎么做好吃独家小窍门……

　　可乐鸡翅美味营养，很多朋友们都喜欢吃，不管是做菜待客还是当小零食，可乐鸡翅都是不粗的选择。那可乐鸡翅的做法步骤有哪些呢?鸡翅怎么做好吃，献上独家小窍门，保证新手也能做出美味无敌的，可乐鸡翅。

　　1、鸡翅下锅焯水然后洗干净，注意焯水别太久，否则会鸡肉太老，稍微有血水出来就好。

　　2、在鸡翅两面各划一刀或者两刀，帮助鸡翅丁等下更入味。在鸡翅中加入料酒、酱油、生抽还有少许盐腌制30分钟。腌制过程中最好偶尔翻动一下，帮助鸡翅均匀入味。

　　3、蒜和姜切小片，葱切成葱花备用，喜欢辣椒的还可以切一个小辣椒。

　　4、起锅热油，爆香姜片和蒜片，然后加入腌制好的鸡翅翻炒。

　　5、鸡翅炒出两面微微金黄色时加入可乐，再把刚刚调制的腌制汁倒一半下去，还有可乐刚刚盖过鸡翅就好。

　　6、小火炖鸡翅等收汁，等到汤汁粘稠包裹住鸡翅就可以出锅，最后把刚刚准备好的葱花撒上去就ok了。

　　小窍门：1、倒可乐时控制好量，千万别倒太多，因为会收不了汁。要是倒多了那就加一点淀粉收汁吧，效果也是可以的。

　　2、腌制时间至少半小时，时间短了不够入味。在鸡翅上划刀别太深，否则后面会鸡肉外翻不好看。不划刀也可以，那就用牙签在鸡翅上多戳几个小洞，腌制也能入味。

　　3、把可乐换成鲜橙多也是一样的做法，味道同样很好。

　　4、调腌制酱汁时注意别放老抽，收汁后鸡翅会发乌变黑，直接炒糖色帮助上色会比较好哦。

　　怎么样，这些小窍门是不是很实用?可乐鸡翅的做法步骤已经很清楚了，期待你的尝试新成果，祝好运~

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