分享日记|男人养生菜红烧土豆……
土豆虽然廉价,但是它的美味和营养还是征服了很多的朋友,对于男性来说,常吃土豆能有很好的强身益肾以及提神的作用,所以,对于不爱下厨的男人们来说,学做下面的美味红烧土豆是很有必要的。
主料:
土豆500g
辅料:
油适量、盐适量、大料2个、老抽10ml、生抽25ml、白糖3g、葱姜适量、香叶2片、蚝油10ml、水淀粉适量、香油适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切块,葱姜切段。
3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。
4.加入葱姜大料。
5.继续翻炒至土豆微微变透明。
6.加入生抽。
7.加入老抽。
8.加入适量的清水。
9.再加入蚝油。
10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。
11.土豆绵软汤汁半干,淋入少许水淀粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
小贴士
土豆宜去皮吃,皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒,有芽眼的部分应挖去;
土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害;泡入水中片刻可防止发黑。
人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调,请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
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