分享日记|两款洋葱食谱……
洋葱是我们日常经常吃的一种食物,很多人经常把洋葱当做配菜,其实洋葱也能做主菜,而且还非常好吃哦。下面我们就一起来看看洋葱的做法有哪些,怎么吃洋葱好。
炸洋葱圈
用料:洋葱2个,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量,盐少许,胡椒粉少许,番茄酱适量
做法
1.洋葱切圈;
2.鸡蛋在碗中打散;
3.面包糠放入碗中;
4.淀粉放入碗中;
5.洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀;
6.将洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉;
7.再裹上一层蛋液;
8.最后裹上面包糠;
9.将所有的洋葱圈都裹上面包糠;
10.油温六七热时,放入面包糠,小火炸至金黄;
洋葱黄瓜炒鸡蛋
用料:洋葱半个,黄瓜一条,鸡蛋三个,小米辣2颗, 葱适量
做法
1.黄瓜洗净后,用刀背轻轻刮去表面的刺,然后切小块。(只刮去小刺,多保留一点绿皮,比较漂亮)洋葱撕成小片,小米辣切末。(这次的洋葱没有用刀切,是在流动的水下,一片片撕的,有点参差不齐,但是没有被熏得流眼泪)
2.鸡蛋磕入碗中,加葱花和一点点白糖,打成蛋液。(加点白糖,能使鸡蛋更蓬松)
3.锅中倒适量油,油烧热后,倒入鸡蛋液,并用筷子快速打散
4.鸡蛋定型后,推至锅的一边,下入小米辣和洋葱,炒3-4分钟。——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋,则先把鸡蛋盛起来,再下小米辣和洋葱
5.最后下入黄瓜,加适量盐,翻炒均匀。(快速炒几下就行了哈,黄瓜咱要吃脆一点滴)
6.淋入一勺蒸鱼豉油(或生抽),翻炒均匀7.喜欢的话,最后撒一点胡椒粉即可
洋葱的做法有很多,营养价值也很高,适合和大多数食物搭配,所以大家平时不妨适当多吃吧。
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